Entrada principal  Liliaceae  Plantes agrícoles  Buscador del web  Allium sativum

 
 
 
Regne: PLANTAE
Divisió: SPERMATOPHYTA
ANGIOSPERMAE
Fam.: LILIACEAE
 
Espècie:

Allium sativum

 
All; ajo
 
         
  **Plantes de la secció de CULTIVADES:  
         
Liliaceae        
Allium        
"Allium sativum?"        
         

La varietat d'all que coneixem en l'actualitat sembla que ve de l'Allium longicuspic, una varietat endèmica dels països de l'Àsia central. Des d'allà va arribar a l'antiga Grècia. El seu cultiu ('sativum' vol dir "cultivat"), podria haver-se iniciat en temps de l'Imperi Romà. El cas és que ja va passar a ser un condiment quotidià de la dieta. Al segle XIV diuen que va ser vedat als cavallers espanyols perquè donava mal alé. Això queda reflectit també al Quixot.

         

© OCB dels Ports